Se adaptar ao novo momento pode ser a grande oportunidade para consolidar um negócio e fidelizar clientes

A Páscoa de 2025 chega com desafios inéditos para consumidores e empreendedores. O preço do cacau disparou 189% nos últimos 12 meses devido às mudanças climáticas e a um surto de vírus que afetou as lavouras no Brasil e nas principais regiões produtoras da África Ocidental. Quem já foi às lojas e supermercados sentiu o impacto dessa crise nas prateleiras, com os preços dos chocolates subindo mais de 16% e uma redução na produção de ovos de Páscoa, que caiu 22% em relação ao ano passado.

Mas, em um período que mexe tanto com a memória afetiva dos brasileiros, deixar a Páscoa passar em branco não é uma opção. Pequenos empreendedores precisam reinventar suas estratégias e inovar para garantir que a data continue sendo sinônimo de sabor e oportunidade de lucro. Além de adaptar a forma de produção, o momento também exige um olhar mais atento para novas parcerias e para o fortalecimento das pequenas chocolaterias artesanais, que podem oferecer alternativas mais acessíveis e personalizadas em comparação com as grandes marcas.

“Alternativas criativas podem ajudar a driblar os altos custos do cacau e manter as vendas aquecidas. Uma tendência é que as cascas estejam mais finas e os recheios sejam sobremesas como mousses, bolos e pudins, por exemplo. A criatividade vale muito neste momento para poder oferecer os tradicionais ovos, sem gastar tanto com o chocolate, mas ao mesmo tempo oferecer uma experiência gastronômica diferente para os clientes”, explica Gabriela Muniz, especialista em marketing.

Outra estratégia que pode equilibrar os custos e ampliar as oportunidades é a busca por chocolates de produtores menores, que muitas vezes conseguem oferecer preços mais competitivos do que as grandes indústrias. Chocolaterias artesanais vêm crescendo no Brasil e podem ser uma excelente opção para confeiteiros que desejam qualidade sem comprometer tanto a margem de lucro. O mercado também apresenta um movimento de substituição parcial do chocolate por ingredientes alternativos, como cacau 100% nacional, que ainda se mantém competitivo, além de opções sem chocolate, como ovos de colher recheados com brigadeiro de frutas, ovos de gelatina coloridos e caixas personalizadas com biscoitos artesanais decorados.

“A forma como os produtos são apresentados pode fazer toda a diferença no poder de venda. O conceito de exclusividade e sofisticação se tornou um fator decisivo para a compra e empreendedores que souberem apostar em uma apresentação diferenciada podem garantir uma margem de lucro maior mesmo com a alta dos preços”, ressalta Muniz.

Segundo Muniz, investir em personalização e estratégias de valor agregado pode ser a chave para o sucesso nessa Páscoa. “Cestas personalizadas, kits temáticos e até workshops de confeitaria são opções para conquistar clientes e aumentar a percepção de exclusividade. Parcerias com outros pequenos negócios também podem fortalecer as vendas reunindo diferentes produtos em combos que ofereçam mais do que apenas chocolate, mas sim uma experiência completa de Páscoa. Se adaptar ao novo momento pode ser a grande oportunidade para consolidar um negócio e fidelizar clientes que buscam não apenas chocolate, mas sim algo especial para celebrar a data”, finaliza.