Destinado a muçulmanos, alimento brasileiro produzido em respeito às tradições do islamismo já é vendido em pelo menos 156 países

A Câmara de Comércio Árabe-Brasileira divulgou balanço do Halal do Brasil, projeto setorial apoiado pela Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos (ApexBrasil) para fomentar embarques dos chamados alimentos halal, aqueles voltados ao consumidor muçulmano.

De acordo com a Câmara Árabe, nos dez primeiros meses de 2024, as 59 empresas já aptas a exportar pelo projeto, que hoje apoia um total de 124 organizações, abriram nove novos mercados, elevando para 156 o total de países alcançados pela iniciativa, segundo o critério de avaliação estipulado pela ApexBrasil. 

As exportações das empresas participantes no período somaram US$ 3,61 bilhões, alta de 20,48% sobre janeiro-setembro de 2023. Os principais destinos foram Arábia Saudita, China, Emirados Árabes, Japão e Kuwait. Frango, açúcar, carne bovina, café, algodão, óleo de amendoim e arroz lideraram a pauta. O número de categorias exportadas (NCMs) também saltou de 190 para 343 entre setembro de 2023 e o mesmo mês de 2024, considerando todos os produtos das participantes, inclusive eventuais itens destinados a não-muçulmanos.

“Estamos habilitando cada vez mais empresas para atuar no mercado de consumo muçulmano”, avalia Osmar Chohfi, presidente da Câmara Árabe-Brasileira. “O número de empresas exportadoras subiu 80% de um ano para cá. As cerca de 50 empresas que entraram este ano também são de fora do segmento de proteínas, o carro chefe das exportações. Isso nos dá a perspectiva de diversificar as vendas com alimentos de maior valor agregado futuramente”, analisa o dirigente.

O alimento halal difere dos demais pelo método produtivo, que respeita princípios da religião islâmica. No caso das proteínas animais, o abate precisa ser feito pelo método de degola, sem insensibilização elétrica, por abatedor muçulmano, sob o rito islâmico e em uma linha voltada para a cidade sagrada de Meca. Também são necessárias medidas para evitar a contaminação com substâncias proibidas, como álcool e derivados suínos, que também valem para alimentos processados. Além disso, respeito ao meio ambiente e ética nas relações de contratação contam para que um alimento seja certificado como halal.

O Brasil inaugurou atuação neste mercado em meados dos anos 1970, quando aceitou trocar frango por combustível fóssil com a Arábia Saudita, no período agudo da Crise do Petróleo, quando o uso do dólar em transações internacionais estava inviabilizado. De lá para cá, o país sul-americano se tornou o maior exportador mundial de proteínas halal, vendendo cerca de US$ 5 bilhões do produto por ano. Também se tornou o maior fornecedor de alimentos para os 57 países da Organização para Cooperação Islâmica (OCI), com exportações ao bloco totalizando US$ 23,39 bilhões em 2023, segundo a Inteligência de Mercado da Câmara Árabe.

Halal do Brasil em números

Países Alcançados:
Setembro de 2024: 156
Setembro de 2023: 137

Exportações efetivadas:
Janeiro a setembro de 2024: US$ 3,61 bilhões
Janeiro a setembro de 2023: US$ 2,99 bilhões

Empresas apoiadas:
Em setembro de 2024: 126 (59 exportadoras)
Em setembro de 2023: 70 (32 exportadoras)
Fonte: Sistema Fenix/ApexBrasil

Categorias de produtos exportadas:
Em setembro de 2024: 342 NCMs*
Em setembro de 2023: 190 NCMs*

- 1,4 trilhão de dólares é o tamanho do mercado mundial de alimentação halal.
Fonte: The State of Islamic Economy Report 2023/24

- 1,9 bilhão é o número de consumidores em potencial para alimentos halal. 
Fonte: The State of Islamic Economy Report 2023/24