O Programa de Aquisição de Alimentos foi criado em 2003, visando incentivar a produção dos agricultores familiares, onde eles podem vender os seus produtos para instituições públicas e privadas, como escolas e asilos. A iniciativa além de potencializar a renda do pequeno agricultor possibilita que pessoas em situação de vulnerabilidade social possam ter um alimento de alta qualidade nutricional.

Em Goiás já são 145 municípios goianos que participam do programa. Entre os produtores fornecidos estão a mandioca, couve, cheiro verde, cebolinha e milho-verde. Em volume ofertado, segundo a Secretaria Estadual de Agricultura, a mandioca aparece na liderança, seguida da melancia, milho-verde, abóbora, cabotiá e couve.

Ao longo dos anos o programa tem contribuído na segurança alimentar e no fomento da agricultura, permitindo que milhares de famílias continuem tirando o seu sustento do solo.

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